Los callos son uno de los platos principales de la gastronomía madrileña, y sin duda uno de los preferidos por sus habitantes. Se preparan con tripas de vaca y es difícil encontrar establecimiento alguno en Madrid que no los ofrezca, bien como ración, tapa o como parte de un menú. La tradición dice que hay […]
Prácticamente al lado de El Anciano Rey se encuentra la bellísima plaza de Oriente, junto a edificios tan emblemáticos como Teatro Real, el Palacio Real o la Catedral de la Almudena. Aunque era un proyecto antiguo (ya se hablaba de ello en el siglo XVIII), el principal valedor de la construcción de esta plaza fue […]
Como no podía ser de otra manera, uno de los dulces caseros que preparamos en el Anciano Rey de los Vinos son las torrijas. Aunque pueden consumirse en cualquier época del año, en España lo más tradicional es tomarlas durante la Semana Santa. Sin embargo la historia de este dulce se remonta mucho más atrás. […]
El Campo del Moro es una de las visitas obligadas en Madrid. Se encuentra detrás de nuestro vecino Palacio Real, y es posiblemente uno de los jardines más bonitos de España. Su origen es bastante curioso, y parece ser que se trata del lugar donde el líder almorávide Ali Ben Yusuf acampó con sus tropas […]
Una de las bebidas más apreciadas del Anciano Rey de los Vinos es su vermouth de barril. Son muchos los visitantes que se acercan a nuestra casa a probar esta excelente bebida. Sin embargo, es poco conocido el origen del vermouth. Por eso vamos a viajar un poco en el tiempo y remontarnos al siglo […]
Aunque la Catedral de la Almudena que conocemos ahora es una construcción bastante reciente, esconde una larga historia. Se remonta nada menos que al año 711 cuando a causa de la invasión musulmana, los escasos habitantes de lo que hoy es Madrid, escondieron en una de la piedras de la muralla de la ciudad una […]
Las tapas se han convertido en una seña de identidad no sólo de Madrid, sino de toda España. Da la impresión que la palabra «tapa» se ha incluido en todos los idiomas del mundo, ya que es raro encontrar algún visitante que no la conozca. Incluso Quevedo en pleno Siglo de Oro se refirió a […]
Los calamares son, sin duda, una de los platos estrella de la gastronomía madrileña. Ya sea en tapa, en ración, en bocadillo… estos moluscos forman ya parte del alma de la ciudad. Pero aunque parezca mentira, no siempre fue así. Pese a su lejanía con la costa, desde el siglo XVI en Madrid se podía […]
Después de 26 largos años el fastuoso Palacio Real que podemos ver desde nuestro Anciano Rey de los Vinos, y que fue erigido sobre las cenizas del antiguo Real Alcázar, podía ser por fin habitado. Y decimos esto porque lo que era «terminado» no estaba. Ahora quedaba por decidir a quién le iba a tocar […]
Como casi todos saben, nuestro Anciano Rey de los Vinos es vecino de dos de los más imponentes edificios de Madrid: la Catedral de la Almudena y el Palacio Real. De éste último nos ocuparemos ahora, pues no son pocas las leyendas que lo envuelven. Como reseña histórica el Palacio se construyó sobre los restos […]
