Después de 26 largos años el fastuoso Palacio Real que podemos ver desde nuestro Anciano Rey de los Vinos, y que fue erigido sobre las cenizas del antiguo Real Alcázar, podía ser por fin habitado. Y decimos esto porque lo que era «terminado» no estaba. Ahora...

Los calamares son, sin duda, una de los platos estrella de la gastronomía madrileña. Ya sea en tapa, en ración, en bocadillo… estos moluscos forman ya parte del alma de la ciudad. Pero aunque parezca mentira, no siempre fue así. Pese a su lejanía con la costa, desde...

Las tapas se han convertido en una seña de identidad no sólo de Madrid, sino de toda España. Da la impresión que la palabra «tapa» se ha incluido en todos los idiomas del mundo, ya que es raro encontrar algún visitante que no la conozca. Incluso Quevedo en pleno Siglo...

Aunque la Catedral de la Almudena que conocemos ahora es una construcción bastante reciente, esconde una larga historia. Se remonta nada menos que al año 711 cuando a causa de la invasión musulmana, los escasos habitantes de lo que hoy es Madrid, escondieron en una de...